Köttgryta!

Det var ju sjukt längesedan jag bloggade om mat. Nu lagar jag en improviserad köttgryta på ekologiskt gräskött, närmare bestämt en bit ytterlår från en gullig norrlandsko.
I min improviserade gryta har jag lagt följande.
ca 8 hg tärnat smörbrynt ytterlår som flyttas över från stekpannan till grytan.
4 klyftade gula lökar och två grovskivade morötter och 4 vitlöksklyftor i delar. Allt brynt i samma panna som köttet. 
Sedan slog jag ur stekpannan med några deciliter vin, slängde i ett par ekologiska buljongtärningar, lite vatten, ett par kvistar från min rosmarin som ännu kämpar på balkongen och lite timjan. Till sist smulade jag i en näve torkad trumpet och trattkantarell. Nu puttrar detta fint i morsans gamla gryta på spisen och det sista jag gör är att langa ner lite havregrädde. Inte gjort på bilden!

Vad är bättre att servera till än ett blomkålsmos? Koka kålen mjuk och mosa den och smaksätt med salt och en klick smör.
Yippie!
 Det är sjukt enkelt att laga god mat när råvarorna är på topp!
/Loll